fbpx

La regione toscana tramite un progetto sta valutando le proprieta’ del latte d’asina per i bambini intolleranti/allergici al latte vaccino.

Il progetto e’ stato avviato nel marzo del 2015 ed ha avuto dei riscontri positivi. Infatti si e’ scoperto che il latte d’asina e’ sicuro dal punto di vista igienico – sanitario e puo’ essere paragonabile al latte materno grazie al suo valore  nutrizionale.

Questo latte e’ basso di grassi per cui e’ stato necessario integrarlo con dell’olio di oliva.

E’ inoltre consigliato agli anziani e a chi soffre di osteoporosi in quanto e’ ricco di calcio e povero di grassi.

Il progetto di ricerca su altri benefici di questo latte e’ ancora in corso, ma si prevede che a breve questo tipo di latte sara’ disponibile nelle farmacie anche della provincia di Firenze.