Giovedì 17 settembre, dalle 17 a mezzanotte, l’Agri Cocktail Bar di Olideus approda al Piazzale Michelangelo. Due postazioni e quattro bartender per raccontare l’olio biologico attraverso miscelazioni alcoliche e analcoliche
Firenze, 15 settembre 2026 – L’olio extravergine entra nello shaker e diventa protagonista di cocktail capaci di raccontare, in modo inedito, i sapori della campagna fiorentina. Giovedì 17 settembre il Frantoio Cesare Buonamici di Fiesole sarà presente al piazzale Michelangelo con l’Agri Cocktail Bar di Olideus Bistrot Agricolo, nell’ambito del “Villaggio dei giovani agricoltori”.
Cocktail alcolici e analcolici con prodotti bio
Il Frantoio Buonamici, scelto da Coldiretti per curare l’Agri Cocktail Bar, sarà presente con due postazioni e quattro bartender. La proposta comprenderà i cocktail all’olio extravergine di oliva che hanno caratterizzato il progetto Olideus, tra i quali una creazione del bartender Niccolò Marino, e nuove miscelazioni realizzate con il pomodoro biologico coltivato dall’Azienda agricola Buonamici. Saranno disponibili proposte alcoliche e analcoliche, oltre ai cocktail classici.
«Ci impegniamo a promuovere la qualità e l’utilizzo corretto dell’olio extravergine di oliva, informando sui suoi benefici e facendo comprendere che l’olio è un ingrediente, non un semplice condimento. Utilizzando un olio di qualità ogni preparazione migliora», afferma Cesare Buonamici, ceo dell’azienda e presidente di Coldiretti Firenze-Prato. «Portarlo dentro un cocktail significa raccontarlo attraverso un linguaggio nuovo, capace di incuriosire e avvicinare anche i più giovani. Essere stati scelti per curare l’Agri Cocktail Bar del Villaggio è per noi motivo di grande soddisfazione».
Una storia di olio, biodiversità e impegno sociale
La partecipazione al Villaggio sarà anche l’occasione per raccontare la storia della famiglia Buonamici, legata da oltre due secoli alle colline di Fiesole. L’azienda, fondata nel 1991 a Montebeni, è biologica dal 1995 e oggi dispone di circa 250 ettari e 30mila piante di olivo. Accanto alla produzione di olio extravergine porta avanti attività di oleoturismo, con visite al frantoio, degustazioni, laboratori per le scuole ed esperienze dedicate alla raccolta delle olive.
L’impegno sociale di Buonamici contro la violenza sulle donne
Nel suo oliveto della biodiversità convivono inoltre 70 varietà di olivo, immagine di una natura nella quale le differenze diventano una ricchezza. A questo messaggio si lega anche la panchina rossa collocata nel giardino del frantoio, la prima inaugurata in un’area privata del Comune di Fiesole, in collaborazione con l’associazione nazionale antiviolenza “Senza veli sulla lingua”.
Il “Villaggio dei giovani agricoltori” è un’iniziativa di Coldiretti Firenze-Prato, Coldiretti Toscana, Campagna Amica e Comune di Firenze. Per informazioni sull’Agri Cocktail Bar del Frantoio Buonamici è possibile contattare il numero 389 1758466 o scrivere a oleoturismo@buonamici.it.