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Articolo estratto da TaxiNews (edizione Maggio 2019): rivista cartacea a distribuzione gratuita su tutti i Taxi di Firenze

In via Borgo San Lorenzo sapori e odori della vera cucina toscana

Chi pensa che in centro ci sono solo ristoranti per turisti mordi e fuggi deve ricredersi. In via Borgo San Lorenzo, a due passi dalla bellissima Basilica di San Lorenzo, dall’invidiata piazza del Duomo e da Santa Maria Novella, si trova Il Nutino, il ristorante-pizzeria che aprì i battenti nel 1955. Ebbene sì, Il Nutino ha alzato la saracinesca proprio 64 anni fa, da allora, serve piatti classici della cucina toscana. Insomma, una tappa d’obbligo per chi vuole scoprire i sapori della tradizione culinaria fiorentina.

Ad accogliervi in via Borgo San Lorenzo, civico 39 rosso, il titolare Ludovico, dal 2016 al timone della prima pizzeria fiorentina. Forte della sua esperienza alla guida del ristorante enoteca Le Cappelle Mecicee, in via Canto dei Nelli 30 (055 628 7005), Ludovico ha accettato la sfida: portare nel centro storico la vera cucina toscana. Chi entra sarà accolto dalla gentilezza del personale, uno staff di dieci persone pronto a esaudire ogni desiderio, e potrà scegliere se mangiare nello spazio esterno o interno o anche in una delle sale affrescate del primo piano.

Ben 120 posti a sedere suddivisi su due piani e un menù fortemente legato alla tradizione ma aperto a nuovi sapori e accostamenti. Sulla carta non c’è che l’imbarazzo della scelta: potete decidere se gustare uno dei 15 primi o dei 13 secondi, sia a base di carne che di pesce. Otto i dolci a disposizione che cambiano di continuo, a seconda della stagione e della frutta del momento.

Il Nutino offre anche un’ampia selezione di vini: cento etichette che raccontano la storia di Firenze e d’Italia. Un modello di successo che trova la sua forza nei prodotti di primissima scelta, genuini e rigorosamente selezionati tra aziende e cantine locali. «Stiamo per aprire un nuovo ristorante a Berlino – spiega Ludovico -, si chiamerà Florentia e replicheremo il format de Il Nutino».

Per prenotare: Ristarante-pizzeria Il Nutino dal 1955: 349 453 6035. Aperto tutti i giorni dalle 10 a mezzanotte.


IL NUTINO FROM 1955 IN THE HEART OF FLORENCE

In Via Borgo San Lorenzo flavour and smell of the true Tuscan cuisine

Who believes that in the city centre there are only hit-and-run restaurants for tourists should change idea. In Via Borgo San Lorenzo, very close to the amazing Church of San Lorenzo, to the envied Cathedral square and to Santa Maria Novella, there’s Il Nutino, the restaurant and pizzeria that opened in 1955. Yes, Il Nutino opened its doors for the very first time 64 years ago, from that date it serves typical dishes of the Tuscan cuisine. So, it is a must stop-over for those who want to discover the flavour of the Florentine cooking tradition.

To welcome you in Via Borgo San Lorenzo, at street number 39red, the owner Ludovico, at the leadership of the first Florentine pizzeria from 2016. Thanks to his experience at the leadership of the winehouse restaurant Le Cappelle Medicee in Via Canto dei Nelli 30 (055 628 7005), Ludovico accepted the challenge: to bring in the city centre the true Tuscan cuisine. Whoever enters will be welcome by the politeness of the staff, a staff made of 10 people ready to exhaust any wish, and guests could choose if to eat outside or inside or even in one of the frescoed rooms at the first floor.

120 seats split on two floors and a menu strongly connected to the tradition but opened to new flavour and combinations. On the menu you will find many dishes: you can decide to taste one of the 15 first course or the 13 main dishes, both meat or fish. The menu offers eight cakes that change often, according to the season and the seasonal fruit.

Il Nutino offers also a huge wine selection: one hundred labels which tell the story of Florence and Italy. A successful model that finds its strength in the high-quality, genuine products which are rigorously selected among local companies and wine cellars. “We are opening a new restaurant in Berlin- explains Ludovico -, that will be named Florentia and we will repeat the format of Il Nutino”.

To book: Restaurant-pizzeria Il Nutino dal 1955: 349 453 6035. Opened every day from 10 a.m. to midnight.